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Sonntag vor der Fasnacht Für mich beginnt die Fasnacht immer am Sonntag mit dem Spaghettiessen bei uns zu Hause. Wann genau wir mit dieser Tradition angefangen haben, gibt jedes Jahr zu den gleichen Diskussionen Anlass, ich schätze, dass es mittlerweile gegen 50 Jahre sind! Dr Fasnachtsmaje Jedes Jahr das gleiche Prozedere: Sherry zum Apero, Nüsslisalat mit Sellerie (aber bitte fein …
Das neue Jahr ist noch keinen Monat alt, die an Silvester gefassten Vorsätze sind schon mal über Bord gegangen (darum mache ich bei diesem Spiel nicht mit und rauche weiter) und das erste Basler Highlight ist da: Was klepft? E Schuss! Was mag das syy? Dert tanzt jo aine uff em Rhy. E Tannebaimli schwingt er und ains, zwai, drey …
Der letzte Monat in diesem Jahr und eine Einladung zum Open House “Einszweidrei, im Sauseschritt Läuft die Zeit; wir laufen mit.” (Wilhelm Busch) Nie wird mir die Flüchtigkeit der Zeit so bewusst wie in den letzten zwei Monaten des Jahres. Wenn das Neue Jahr an meine Türe klopft, habe ich den Eindruck von unermesslichem Zeitreichtum, ein Topf gefüllt mit vielen …
Das Open House und ein Rezept Das Open House vom 21. November war dem Herbstzauber gewidmet und gleichzeitig der Abschied vom goldenen Herbst mit seinen herrlich warmen Temperaturen und Sonnenschein. Gaston Ravasi brachte seinen Königslachs aus Alaska mit und hat uns grosszügig Proben davon serviert: geräucherter Lachs, Pastete, Ravioli, Sticks. Herzlichen Dank an alle Gäste und Kunden, es war wie …
Am kommenden Wochenende findet wiederum das Frühling Open House von Late Bloomers statt. Ich stecke mitten in den Vorbereitungen, die manchmal aber auch durch unvorhergesehene Ereignisse zurück gestellt werden müssen. Da kommen mir die Erfahrungen der letzten Jahre zugute und sehr wahrscheinlich bin ich im Improvisieren wirklich gereift. Kurz, es freut mich sehr, Euch einzuladen: Einladung zum Open House Freitag, …
Eine Woche vor Fasnacht sind die meisten Vorfasnachtsveranstaltungen Vergangenheit und es fängt die grosse Ruhe vor dem Sturm an. Man muss nicht alles gesehen und gehört haben Das ist normalerweise meine liebste Zeit, in der langsam die Vorfreude steigt, ich die Kostüme aus dem Keller hole und an die frische Luft hänge, ich nochmals zum 20’000 Mal einen …
Glühwein Das erste Mal: mit der Haltung „Das kann doch jeder“ und „mit Gewürzen kenne ich mich doch aus“ wage ich mich ohne Rezept an den Glühwein. Schneide Orangen und Zitronen, füge Sternanis, Kardamon, Gewürznelken und Zimtstangen bei. Das Resultat war une potion magique wie bei Asterix! Viel zu weinlastig und sehr herb im Geschmack, die Wirkung entsprechend. Ich habe …