Late Bloomers Open House

Das Open House vom 21. November 2015

Barbara Accessoires, Late Bloomers Shop, Rezepte, Veranstaltungen Leave a Comment

Das Open House und ein Rezept

Das Open House vom 21. November war dem Herbstzauber gewidmet und gleichzeitig der Abschied vom goldenen Herbst mit seinen herrlich warmen Temperaturen und Sonnenschein.

Gaston Ravasi brachte seinen Königslachs aus Alaska mit und hat uns grosszügig Proben davon serviert: geräucherter Lachs, Pastete, Ravioli, Sticks.

Herzlichen Dank an alle Gäste und Kunden, es war wie immer ein sehr gemütlicher Anlass.

Um Platz zu schaffen für neue Accessoires gibt es bis Ende Jahr auf alle marokkanischen Produkte (Tadelakt Dosen, Tagines, Teller und Aschenbecher, Glasdosen, Holzschachteln und Quasten) 20 % Rabatt.

 

Late Bloomers Produkte

Das Open House vom 21. November 2015

Late Bloomers Kürbis-Kokos-Chili-Suppe

Für meine Gäste habe ich eine scharfe Kürbis-Kokosnussmilch-Suppe zubereitet und das Rezept aufgelegt.

Für Alle, die nicht kommen konnten, hier das Rezept:

 

Late Bloomers Kürbis-Kokos-Chili-Suppe

4 Personen
Vorbereitung: 30 Minuten
Kochzeit: 90 Minuten

Zutaten
700 g Kürbis (Butternut)
1 Zwiebel, grob geschnitten
1 Lauch, grob geschnitten
1 Stange Zitronengras, weichere Teile fein schneiden
2 rote Chilischoten
1 Lorbeerblatt
ca. 2 cm Ingwer, fein gerieben
2 TL Koriandersamen, trocken geröstet
1 TL Jeera (Kreuzkümmel), trocken geröstet
2 EL Öl

½ L Gemüsebouillon (eher mehr)
400 ml Kokosmilch
2 EL Limettensaft
Salz + Pfeffer
Frischer Koriander

Zubereitung
Kürbis in Stücke schneiden (Kerne zum Rösten auf die Seite legen)

Alle Zutaten bis und mit Öl auf ein Backblech geben und bei 170° C im Backofen rösten, ca. 1 Stunde oder bis die Kürbisstücke weich und leicht karamellisiert sind

In eine grosse Pfanne geben und Gemüsebouillon beifügen und zum Kochen bringen

Pürieren und Kokosmilch, Limettensaft und Salz + Pfeffer dazugeben

Servieren mit frischem Koriander und gerösteten Koriandersamen, ev. auch mit Sauerrahm oder frisch geschlagenem Rahm

Varianten zum Würzen
Fischsauce
Kafirblätter
Sake

 

Rezept für Late Bloomers Kürbissuppe

Scharfe Kürbissuppe mit Kokosnussmilch – e Guete!

 

Das nächste (und letzte in diesem Jahr!) Open House findet am Samstag, den 5. Dezember 2015, von 15.00 – 20.00 Uhr statt. Neu wird es einen „leichteren“ Glühwein mit Weisswein geben. Das Rezept liegt dann auf.

Ich freue mich auf Euch, gerne dürft Ihr auch Verwandte, Freunde und Bekannte mitbringen.

 

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