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Den ersten Teil (inklusive Rezept) von gestern findet Ihr hier. Auswallen und Ausstechen Gestern habe ich den (gekühlten) Teig weiter verarbeitet und damit viel Spass und einige Aha-Erlebnissse gehabt. Als Erstes habe ich den Teig auf Grund gesetzt: So nicht! Aha Nr. 1: Die Oberfläche immer leicht bemehlen. Die Silikondinger sind auch nicht das …
Es gibt bestimmte Sachen, die waren bis jetzt immer meiner Mutter vorbehalten, das kennen sicherlich alle. Die Weihnachtsgutzi, vor allem die Aenisgutzi, obwohl sie nie so schöne Füsse hatten. „Jemmer nai au, Aenisbreedli ohni Fiessli!“ Und dann die endlosen Diskussionen, ob jetzt die anderen wohl Backpulver oder sonstiges Treibendes hineintun. Ich habe mich dieses Jahr dann schlau gemacht und im …